原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许、

　　做法：

　　1.将西芹的叶子摘去（叶子先放一边，一会还得用到），洗净。然后切成细丝。

　　2.将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

　　3.将西芹捞出放入冷水中过冷后，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀就可以了。

　　原料：苦瓜 香油 味精 醋 精盐 蒜泥 白熟芝麻

　　做法：

　　1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切薄片，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。

　　2、将苦瓜条加精盐，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放入香油、蒜泥、少许醋和熟芝麻拌匀即可。