于家强，男，1962年12月，安徽临泉人，中专学历，中共党员，国家特级烹调师，中国烹饪大师，世界烹饪大师，上海烹饪协会会员，弘博厨师联谊会副会长兼技术顾问，现任上海延安饭店技术总监，上海天勋餐饮管理有限公司总经理。
　
　　1981年入伍，在南京军区服兵役期间从事烹饪工作，后调入上海延安饭店主厨。先后被军区联勤部评为“技术标兵”、“优秀党员”，并荣立三等功一次，受到原国家主席江泽民、军委张万年副主席、国防部长秦基伟等军政领导亲切接见，受到中外宾客的一致好评。

　　个人的事迹先后被《中国青年报》、《中国食品报》、《解放军报》、上海有线电视台、香港凤凰卫视报道， 入选《中华优秀人物大典》、《中华烹饪名人大典》、《当代沪上百厨》等多部人物典籍。曾担任上海生活时尚频道《天天厨房》栏目的创味大师。先后荣获1996年南京军区烹饪大赛花鸟雕刻金奖，1999第二届世界烹饪技术大赛沪式八味冷菜金奖，第四届全国烹饪技术大赛个人金奖，被授予“中厨之星”、“世界（中国）烹饪大师”、“中华名厨”等荣誉称号。