原来做过绿色的菠菜、胡萝卜、紫包菜、西红柿和芹菜汁和面的彩色饺子。

　　这次做了紫苋菜汁饺子，包出来的饺子是粉红色的，非常好看，但煮出来后就没有生的漂亮了，也许是俺相机的事，也许是今天天气阴暗，总感觉实际的饺子要比照片中的漂亮。

　　紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时可以增强体质，提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质，它还具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效；民间一向视苋菜为“补血佳蔬”，故又有“长寿菜”之美称。

　　现在正是吃紫苋菜的季节，就让我们多吃些紫苋菜吧！