大家都常常吃南瓜，吃过南瓜藤吗？小时候在农村老家，这个时候正是吃南瓜的季节，为了让南瓜多结果，个头大，常常把南瓜藤上多余的头给去掉，当时也不知道它好吃，大多都喂养牲畜了。

　　第一次吃南瓜藤，是在我参加工作以后，有一次去饭店吃饭，有一盘清炒南瓜藤，当时第一次吃就很惊讶，一是感觉非常好吃，二是居然不知道南瓜藤还能吃！

　　小时候随处可见的南瓜藤，想不到也可以用来制作美食。摘取南瓜藤的嫩尖，简单的材料，随手可以烹制出好味道。中医认为，南瓜藤具有平肝和胃、通经络、利血脉、滋肾水、治肝风、和血养血、调经理气的功效。南瓜藤用来做菜清香扑鼻，清新爽口，大家不妨做来尝一尝哦。